Beneficios Nutricionales: una porción de una taza (64 gramos) de semillas de calabaza tiene 44% del valor diario (DV) de zinc, 22% de cobre, 42% de magnesio, 16% de manganeso, el 17% de potasio, y la cantidad suficiente de hierro (17% VD) para mejorar la deficiencia de hierro asociada a la anemia.
Pepa de Zapallo
Rango de precios: desde $2.500 hasta $7.500
Las semillas de zapallo son muy ricas particularmente en proteínas (unas de las semillas con más aporte proteico), en grasas saludables, especialmente en omega-3, y en fibra. También poseen minerales como manganeso, calcio, potasio, magnesio, cobre, fósforo, zinc y hierro.
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